レタス

ほとんど水で出来ていると言われている、レタス。





だから、綺麗な水で育てなければならない！・・・と、思うよね？


きれいな水って・・・？


農業している本人たちもよくわかっていないパターン。


ただ、摂氏4度というキーワード。


水の比重が一番重くなる温度。

水の分子の結びつきが一番強くなる温度。

だから、レタスから水が逃げない・・・いつまでも、みずみずしい・・・おいしい！！


こういう図式が成り立つらしい。


だからといって、摂氏4度で栽培したら、育つわけがないｗｗ

もちろん、収穫後から食卓に登るまでの管理温度のことね。


摂氏4度・・・


一般人は知らなくてもよかったりして(^^ゞ

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